陜西能源職業技術學院是一所由陜西省人民政府舉辦的全日制普通高等職業院校，是全國中國特色高水平專業群建設單位、陜西省省級示范性高職院校，其前身創建于1953年。2001年，經陜西省人民政府批準，由原國家級重點中專陜西煤炭工業學校、省部級重點中專西安煤炭衛生學校和陜西煤炭職工大學合并組建陜西能源職業技術學院，隸屬于陜西省煤炭生產安全監督管理局，2011年劃轉陜西省教育廳管理。
設有煤炭與化工產業學院、建筑與測繪工程學院、智能制造與信息工程學院、護理學院、醫學院、經濟管理學院、人文與教育學院（藝術教育中心）、繼續教育學院（職業技能鑒定站）等8個二級學院，其中智能制造與信息工程學院是陜西省省級高等學校創新創業教育改革試點院（系）。