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好吃的湯圓
好吃的湯圓1
做元宵的教程
將湯圓擺入抹了一層油的瓷盤或金屬盤里，入鍋蒸熟，取出后撒上綿白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。
不會(huì)損失太多的營(yíng)養(yǎng)元素，一般也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。且同樣能達(dá)到和水煮差不多的柔軟度，降低元宵不易消化帶來的健康風(fēng)險(xiǎn)。
元宵的其他吃法
一、油炸湯圓
熱油下鍋，燒火要均勻，元宵下鍋后輕輕翻動(dòng)幾遍，直至元宵全部虛脹，即可撈出撒上糖食用。如果是生“湯圓”，可將“湯圓”先粘上雞蛋清，再放進(jìn)鍋里炸。這樣炸出來的“湯圓”有雞蛋香味。炸時(shí)要不斷翻動(dòng)，以免炸得不透不勻。
二、拔絲湯圓
先用食油抹光鍋底，再放白糖和適量水用文火化成稠糊狀，當(dāng)冒大泡呈黃色后，將炸好的.元宵入鍋，與糖糊攪拌拔絲，迅速出鍋，趁熱食用。
三、穿衣湯圓
芝麻炒熟研末，放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滾沾均勻后上盤，要逐個(gè)擺開。
四、酒醉湯圓
將特制的小元宵煮熟后盛入碗中，再將煮沸后的甜酒澆入，打入雞蛋花更佳。席開上桌，甜酸軟滑，酒香醉人。
五、酒鍋湯圓
待鍋內(nèi)清水燒開后，將湯圓下鍋，湯圓浮起時(shí)，加入白糖，連湯一起倒入已備好燒酒的酒鍋內(nèi)，將酒鍋端于桌上，再將鍋內(nèi)酒點(diǎn)燃。
做元宵節(jié)注意事項(xiàng)
1、湯圓雖然味道好,但也不能多吃
湯圓屬于高熱量、高糖分的食品,其外皮是用非常精細(xì)的糯米粉制成,纖維非常非常少,其餡料中不僅僅有糖,更含有相當(dāng)多的固態(tài)油脂,熱量很高,一般來說,3個(gè)元宵所用的糯米粉相當(dāng)于1兩米飯所用的米,因此,中國(guó)食品飲料網(wǎng)編輯建議大家,湯圓最好不要多吃,一天只能吃3-4個(gè)即可。
2、最好不要當(dāng)早餐吃
湯圓外皮的部分都是糯米的,黏性高、不易消化,而人早起時(shí)胃腸道功能是最弱的,早餐吃元宵湯圓很容易消化不良,出現(xiàn)泛酸、燒心等情況,影響一天的工作和生活。
3、晚餐和夜宵最好少吃湯圓
一些胃腸道功能弱的人在吃了元宵后就會(huì)出現(xiàn)泛酸、燒心等胃食管反流問題。夜宵如果和睡覺的時(shí)間離得比較近,最好也別吃元宵,否則前面說過了,這類食品不好消化、排空慢,也會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。吃完湯圓后不要馬上就躺著,最好活動(dòng)兩小時(shí)以上再睡覺。
元宵不適合的人群
1、胃腸消化功能不良者
湯圓是由糯米面做成的,黏性較大,不易消化,食后可導(dǎo)致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。
2、老年人
老年人多有消化功能減退,牙齒脫落,而且吞咽反射也比較遲鈍,可能會(huì)因急速吞咽而引起湯圓卡喉,導(dǎo)致呼吸困難,甚至造成窒息,所以老年人吃湯圓一定要細(xì)嚼慢咽。
3、急性胃腸炎患者
很多暴飲暴食的人易患急性胃腸炎,這時(shí)候如果多吃湯圓反而會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。
4、嬰幼兒
3歲以內(nèi)的嬰幼兒是不適合吃湯圓的。由于糯米比較黏,1歲以下的孩子很可能將湯圓粘在食道而阻塞呼吸道,1到2歲的孩子不容易嚼碎湯圓餡中的花生。患有呼吸道疾病的孩子應(yīng)盡量少吃湯圓以防加重病情。另外,小兒消化功能較弱,吞咽反射尚未發(fā)育完善,即使大一些的孩子吃湯圓時(shí)不能急于整個(gè)吃,要分成1/3——1/2吃,吃完一口再吃第二口,以防不測(cè)。
好吃的湯圓2
今天是元宵節(jié)，家家戶戶都有吃湯圓的習(xí)俗，我們家也不例外，這不，前天晚上我就讓媽媽去超市買了袋很有名氣的湯圓。
今天一起來，我就吵著讓媽媽下湯圓給我吃。下湯圓的5分鐘時(shí)間里，我卻感覺像5年，不一會(huì)問媽媽啥時(shí)好，媽媽總說，再等一會(huì)!我等啊等，終于，美味的湯圓出鍋啦。我忙用筷子拿起一個(gè)就往嘴里塞，“呀，燙死了燙死了!”我邊用手扇著舌頭邊痛苦地說。媽媽看著我那狼狽相，忍不住笑了。說：“你看看你，吃個(gè)湯圓，用得著這么急么。又沒人跟你搶。慢慢吃，心急吃不了熱湯圓!”我嘿嘿地傻笑著，說：“知道了。”
我吹了吹湯圓，先放到嘴里用舌頭嘗嘗還燙不燙?不燙了，我才把湯圓送進(jìn)嘴里咀嚼，哇，那味道真叫一個(gè)香，簡(jiǎn)直是人間美味啊!我再仔細(xì)地觀察了這些湯圓。圓圓的，白白的，從外面能隱約看見里面的黑芝麻餡。一個(gè)個(gè)湯圓黏在一起，像白色的小精靈。可愛極了!我又拿起一個(gè)，輕輕一咬，里面的餡流露出來，湯圓很甜，不僅甜在了嘴里，還甜到了我們的.心里……
美美的飽餐了一頓，似乎還意猶未盡。元宵節(jié)里吃湯圓，一聞到香氣誰都想嘗一嘗。
好吃的湯圓3
1、愛自己的人就會(huì)謹(jǐn)言慎行的保護(hù)自己，并要用三分之一的時(shí)間來深切反省自己。
2、白玉蘭花是簡(jiǎn)單而又純粹的花兒，它有著玉一般的質(zhì)地和高雅。它高高的綻放在枝頭上，沒有綠葉，只是一朵朵白的有些清透的花瓣，在春陽下是如此的輕盈而又美好。
3、彩虹應(yīng)該要算世界上最美的。它用世界上所有顏色的七種顏色：有太陽的紅色，黃金的黃色，海洋的藍(lán)色，樹葉的綠色，朝霞的橙色，牽牛的紫色，有小草的青色。
4、曾經(jīng)，有一碗甜蜜的湯圓放在我的面前，我沒有珍惜，等我失去的時(shí)候我才后悔莫及，舌齒間最痛苦的事莫過于此——元宵節(jié)，吃湯圓了嗎？
5、帶著誠(chéng)摯的祝福，祝福你元宵佳節(jié)好事如正月十五的月兒一樣圓，好運(yùn)如湯圓一樣圓又圓，好日子如彩燈一樣五彩繽紛，祝你元宵節(jié)快樂。
6、到了晚上，媽媽領(lǐng)我出去看禮花，禮花好美啊！有白色的藍(lán)色的綠色的淺紫色的黃色的金色的等，都綻放在天空中，把漆黑的天空照得如同白晝一樣，把元宵之夜變得如此美麗，我簡(jiǎn)直被迷住了！
7、燈結(jié)彩月兒圓，又到元宵佳節(jié)時(shí)；花燈俏俏惹人愛，湯圓香香誘人饞；繽紛煙花灑吉祥，喜笑顏開福無邊；送份祝福表心意，情濃誼厚心舒暢；祝你元宵節(jié)開心，幸福快樂爽歪歪！
8、點(diǎn)亮十五盞七彩蓮燈，照亮遠(yuǎn)方的心湖；許下個(gè)心愿，祈福美麗的晨曦；心鏡如水，愛在佳節(jié)中。即使你遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)，祝福依然伴隨你左右，元宵快樂！
9、趕個(gè)早，提個(gè)前，送份元宵串串連：新年撞大運(yùn)，財(cái)神寵幸你，家人關(guān)心你，春風(fēng)洋溢你，我會(huì)祝福你，幸運(yùn)之星永遠(yuǎn)照著你！元宵節(jié)快樂！
10、剛出鍋的湯圓，熱騰騰，胖乎乎、圓溜溜，晶瑩透明，就像一個(gè)個(gè)白白胖胖的娃娃臉，有時(shí)還會(huì)有幾個(gè)調(diào)皮地咧著嘴巴，沖著我笑，笑得里面的餡都流淌出來。趴上前去聞一聞，頓時(shí)，一股香甜的氣味撲鼻而來，要是用調(diào)羹舀起一個(gè)放入嘴中，甜滋滋的，軟綿綿的，嘴里吐出來的氣里也仿佛帶了一絲芝麻香。
11、好喜歡你的軟，好喜歡你的酥，好喜歡你的粘，好喜歡你圓圓的頭，哈哈，因?yàn)槟闶菧珗A，祝你元宵節(jié)快樂！
12、歡心的鑼鼓敲起來，歡快的秧歌扭起來。大家一起鬧元宵，各個(gè)龍騰似虎嘯。煙花璀璨我的心，華燈照亮新途徑。湯圓甜美在心間，團(tuán)圓恩愛幸福中。祝你元宵十五甜蜜蜜！
13、火樹銀花不夜天，歡歌笑語人不眠；燈謎條條逗人樂，明月霞光照笑顏；親朋好互慶賀，湯圓個(gè)個(gè)幸福甜；祝元宵節(jié)給力！前途似錦！
14、夾上一顆元宵圓，萬事圓滿順心丸；喝上一口發(fā)財(cái)湯，財(cái)源滾滾錢滿箱；送上一道平安符，健健康康身體棒。愿君元宵快樂！
15、結(jié)婚，不是兩個(gè)人的事情，是兩個(gè)家庭的事情。老一輩講的門當(dāng)戶對(duì)，并不是毫無道理的封建思想。結(jié)婚，你應(yīng)該抱著一輩子只有一次的信念，所以挑選的時(shí)候絲毫不得馬虎。戀愛，就把它當(dāng)成戀愛。結(jié)婚，慢慢來。
16、今天，晚上媽媽從店里回來，給我們帶了三全凌湯圓，雪白的湯圓就跳到我的眼簾。它是用糯米粉做的，一個(gè)個(gè)被搓得滾圓滾圓，特別惹人喜愛，我真想一口把它吃掉。
17、今天發(fā)去信息是因有太多的`情意！情誼不會(huì)失去，緣分不能健忘，回憶藏在夢(mèng)里，思念埋在心底！假如你每天順心順意，那是我在默默祝福你！
18、今天是元宵節(jié)，昨天下班專門去超市買了一包湯圓，在元宵節(jié)這一天和家人們一起吃湯圓，團(tuán)團(tuán)圓圓。
19、謹(jǐn)此元宵佳節(jié)之日，我衷心地祝福您及您的家人節(jié)日快樂、全家幸福、萬事如意！
20、媽媽揪一小塊面放入手心，慢慢搓，一會(huì)兒一個(gè)小湯圓就做好了。不過，媽媽剛開始做的湯圓兩頭尖尖的，很像一個(gè)小梭子。
21、你是餡我是面不如做個(gè)大元宵，你是燈我是紙不如做個(gè)大燈籠，你情我愿慶佳節(jié)，歡歡喜喜過一生！
22、你一個(gè)世界上的湯圓，你要細(xì)細(xì)品嘗慢慢享用，它是我用最真最誠(chéng)最美的心靈制作而成，希望它能圓你的愛情圓你的事業(yè)圓你的夢(mèng)想，元宵快樂！
23、你一顆湯圓，平安的米皮包著開心的果兒，用熱情煮熟，吃一口吉祥，吃兩口健康，吃三口幸福，喝口元宵快樂湯，回味的是甜蜜，寄托的是祝福。祝元宵快樂！
24、如此熱鬧了一夜，長(zhǎng)安城果然平安無事。漢武帝大喜，便下令以后每到正月十五都做湯圓供火神君，正月十五照樣全城掛燈放煙火。因?yàn)樵龅臏珗A最好，人們就把湯圓叫元宵，這天叫做元宵節(jié)。
25、送你一碗湯圓，以誠(chéng)摯的祝愿為料，以沸騰的祝福為水，以寬大的胸襟為碗，在元宵節(jié)到來的第一時(shí)間里送給你，愿你吃出一年的好心情。元宵節(jié)快樂。
26、雖然不怎么喜歡吃湯圓，但是在元宵節(jié)還是煮幾個(gè)湯圓，吃一吃，表示一下。
27、湯圓端上來，好運(yùn)滾滾來。燈籠掛起來，快樂喜連連。花燈轉(zhuǎn)起來，事事順著來。煙花升起來，鴻運(yùn)當(dāng)頭來。祝福送上來，幸福喜顏開。元宵快樂！
28、湯圓全部做好了，媽媽就去煮了。
29、湯圓全部做好了，媽媽就去煮了。不一會(huì)兒，媽媽就把煮熟的湯圓盛出來了。我立刻吃了起來。我吃著湯圓心里甜甜的，因?yàn)檫@里面有我的一份功勞。
30、湯圓小巧玲瓏，做工精致，個(gè)頭圓圓的，像十五的滿月，模樣如小核桃那么大，白白嫩嫩的，里面裝著香噴噴的豬油芝麻餡，它不僅外形吸引人，香滑清甜的味道更讓人回味無窮。吃起來滑爽細(xì)膩，伴著一股濃濃的豬油香，別有一番滋味在口中。
31、湯圓小巧玲瓏，做工精致，個(gè)頭圓圓的，像十五的滿月，模樣如小核桃那么大，白白嫩嫩的，里面裝著香噴噴的豬油芝麻餡，它不僅外形吸引人，香滑清甜的味道更讓人回味無窮。吃起來滑爽細(xì)膩，伴著一股濃濃的豬油香，別有一番滋味在口中。
32、湯圓煮好了，我迫不及待的夾起一個(gè)放在嘴里，媽媽大叫：“小心點(diǎn)，別燙著。
33、湯圓煮好了，我迫不及待的夾起一個(gè)放在嘴里，媽媽大叫：“小心點(diǎn)，別燙著。”咬上一口餡慢慢地流了出來，粘粘的。甜甜的味道好極了！
34、湯圓煮好了，我迫不及待的夾起一個(gè)放在嘴里，媽媽大叫：“小心點(diǎn)，別燙著。”咬上一口餡慢慢地流了出來，粘粘的。甜甜的味道好極了！
35、晚上，我們一家人還在一起做湯圓、吃湯圓。奶奶說：“元宵節(jié)吃湯圓是為了祈求全家團(tuán)團(tuán)圓圓。”吃過湯圓我們就開始放鞭炮、放煙花，五彩繽紛的煙花陸陸續(xù)續(xù)在半空開放，把我們整個(gè)村都照亮了。引得我們這些小孩子一會(huì)兒跑到村頭觀看，一會(huì)兒跑到村尾觀看。
36、我把無限的祝福綻放在美麗的月光里，無邊無際穿越遙遠(yuǎn)的天空，祝月圓、湯圓、情緣，夢(mèng)圓！元宵節(jié)快樂！
37、我將湯圓放入口中，那嫩滑柔軟的湯圓在口中躥來跳去，一口咬下去，里面的芝麻就立刻鉆了出來。
38、我拿起筷子夾起一只嘗了一口，軟軟的，甜甜的，真好吃！我不顧樣子，狼吞虎咽地吃了起來。這時(shí)，我覺得爸爸和我做的湯圓真是太好吃了，簡(jiǎn)直比店里賣的還要好吃。
39、我先把鍋洗干凈，再放水，我就把火開起來了，過了一會(huì)，水燒開了，我就從冰箱里拿出一包湯圓，倒進(jìn)鍋里，湯圓像一個(gè)個(gè)跳水運(yùn)動(dòng)員一樣，跳入水中。
40、我最喜歡吃湯圓，一個(gè)個(gè)圓圓的小白球，咬一口軟軟的，那感覺實(shí)在妙極了，可是，湯圓怎么做呢？那天上午，我終于學(xué)會(huì)了怎樣做湯圓。
41、我最喜歡吃湯圓，一個(gè)個(gè)圓圓的小白球，咬一口軟軟的，那感覺實(shí)在妙極了，可是，湯圓怎么做呢？那天上午，我終于學(xué)會(huì)了怎樣做湯圓。
42、喜迎元宵，祝福接龍，好運(yùn)接龍，預(yù)祝你龍行虎步、步步高升、升官發(fā)財(cái)、財(cái)運(yùn)亨通、通時(shí)達(dá)變、變廢為寶、寶馬香車、車水馬龍、鼠年大吉！
43、宵佳節(jié)賞花燈，吉祥之星為你升，元宵佳節(jié)賞花燈，快樂之樹為你生，正月十五吃湯圓，好運(yùn)之粥為你甜，正月十五吃湯圓，夢(mèng)想之月為你圓。元宵快樂！
44、宵節(jié)，吃湯圓，猜燈謎，送祝福，見紅燈，送喜慶，見花燈，送歡騰，見龍燈，送祥瑞，見魚燈，送年豐，祝元宵節(jié)福到、運(yùn)到、財(cái)?shù)健诽蕴裕?/p>
45、宵節(jié)你是陷，我是皮，永遠(yuǎn)保護(hù)你，你是燈，我是紙，永遠(yuǎn)照顧你，你是煙火，我是花炮，永遠(yuǎn)幫助你，你是幸福，我是如意，永遠(yuǎn)陪伴你！元宵節(jié)快樂！
46、小時(shí)候覺得湯圓很膩，長(zhǎng)大后覺得湯圓還挺好吃的，難道這和年齡也有關(guān)系嗎？
47、一直以來，有一份特別的禮物沒有送出，包含著：團(tuán)圓餃子一斤，快樂湯圓二兩，幸福單餅三疊，知心粽子四個(gè)，品牌雜糧五包，優(yōu)質(zhì)種子六粒，信譽(yù)樹苗七棵，雙贏月餅八枚。用質(zhì)量禮盒打包，用誠(chéng)信金繩捆綁，用效率快遞投送。中秋到了，特別的禮物送你特別的你，祝各位禮到福到，開心美好。
48、以前只包過餃子，今天元宵節(jié)，和媽媽一起包了湯圓，自己包的湯圓味道確實(shí)好吃一些。
49、元宵兒圓圓，心里兒甜甜；畫一個(gè)圈圈，添一個(gè)彎彎；加兩個(gè)點(diǎn)點(diǎn)，送你個(gè)笑臉；心兒再酸酸，也該會(huì)緩緩；如果還煩煩，再吃斤湯圓！元宵快樂！
50、元宵佳節(jié)包元宵，各種餡料都包到。加上黑芝麻，好運(yùn)連連年年發(fā)；加上紅豆沙，愛情甜蜜溫馨家；加上大紅棗，事業(yè)發(fā)達(dá)步步高。祝元宵節(jié)快樂逍遙！
51、元宵佳節(jié)到，我來送福報(bào)：天上月圓人團(tuán)圓，家庭美滿心事圓，好運(yùn)連連能逢圓，幸福祥和盡歡顏。祝你人緣、情緣、福緣、財(cái)緣，緣緣不斷，事事如愿。
52、元宵佳節(jié)到來臨，舉國(guó)同慶慶升平。家家戶戶湯圓香，香傳萬里祝福音。湯圓圓圓人團(tuán)圓，共賞圓月猜燈謎。花前月下景色美，心情舒暢好運(yùn)近。祝你元宵無煩惱，快快樂樂一家親！
53、元宵佳節(jié)賞花燈，快樂心情落繽紛，平安之夜為你慶，吉祥之星為你升，祥和之火為你舞，歡樂之歌為你唱，夢(mèng)想之月為你圓，新年精彩你最眩！
54、元宵節(jié)到，送你親手制作的真心湯圓，對(duì)你的祝福，就像這湯圓一樣，塞的鼓鼓的，捏的圓圓的，煮在鍋里滾滾的，放在碗里香香的，吃在嘴里甜甜的。
55、元宵節(jié)到了！對(duì)你的思念，就像這元宵一樣，塞得鼓鼓的，捏得圓圓的，煮在鍋里沸了，盛在碗里滿了，含在嘴里，太甜了！
56、元宵節(jié)到了，送你一副對(duì)聯(lián)吧。上聯(lián)：湯圓，月圓，人圓，事事都圓；下聯(lián)：新春，初春，鬧春，處處生春。橫批：春常在人常圓。——元宵快樂！
57、元宵節(jié)過完大年過元宵，點(diǎn)起花燈慶豐年！祝元宵節(jié)快樂！
58、元宵節(jié)快樂！親愛的，很遺憾我們不能在一起過元宵節(jié)，但我會(huì)在飯桌為你添一副碗筷，就像你在我身邊一樣。
59、圓溜溜雪白雪白的湯圓在清水里翻滾沉浮，猶如一個(gè)個(gè)小精靈在追逐嬉戲。
60、圓圓的湯圓裝著甜甜的心愿，圓圓的燈籠照亮甜甜的笑臉，圓圓的明月送來甜甜的祝愿。元宵節(jié)到了，愿你身體康健，成功相伴，快樂連連！
61、張燈結(jié)彩月兒圓，又到元宵佳節(jié)時(shí)；花燈俏俏惹人愛，湯圓香香誘人饞；繽紛煙花灑吉祥，喜笑顏開福無邊；送份祝福表心意，情濃誼厚心舒暢；祝你元宵節(jié)開心，幸福快樂爽歪歪！
62、正月里來是新春，十五花燈鬧干坤，湯圓味美香噴噴，祝你佳節(jié)福滿身，好運(yùn)和你不離分，萬事如意永開心！
63、正月十五的晚上，家家戶戶都在做湯圓。
64、只見老爸熟練地揪起一團(tuán)面，搓圓、拍成餅狀，老媽在面餅上放一小團(tuán)芝麻餡，老爸用面將餡裹起，搓圓。一個(gè)白白胖胖的湯圓就誕生了。
65、做湯圓開始了。我拿起面團(tuán)，把它搓圓了，我一邊看著大人做，一邊搓湯圓。看著看著，我竟忘了自己的湯圓，結(jié)果，湯圓搓成了一個(gè)大餅。
好吃的湯圓4
湯圓的材料
芒果1個(gè)，湯圓粉(或糯米粉)80g，雞蛋1枚，面包糠3湯匙45g，綿白糖1湯匙15g，油200ml(實(shí)耗30ml)
湯圓的做法
1、湯圓粉中逐次加入45ml溫開水，并用手不停混合攪拌，和成一個(gè)軟硬適中的.面團(tuán)，用保鮮膜蓋上醒置15分鐘。
2、芒果去果皮和果核，果肉切成1cm的方塊。雞蛋在碗中打散。
3、將醒好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，再切成大小均勻的小段。
4、將小段搓成圓球狀后，用手捏成圓形面片。
5、取一塊切好的芒果放入面片中間，向上收攏面片邊緣，直至將芒果塊完全包裹住，再搓成圓球狀成湯圓。
6、將包好的湯圓沾上雞蛋液，再在面包糠中滾一下，使表面均勻地裹上面包糠。
7、中火加熱炸鍋中的油至五成熱，放入裹好蛋液和面包糠的湯圓，炸至湯圓浮起，表面變成金黃色時(shí)撈出。
8、放在廚房紙巾上瀝去多余油分。吃時(shí)撒上綿白糖即可。
好吃的湯圓5
1.將碎餅干利用打碎機(jī)進(jìn)一步粉碎
2.將糯米粉倒入盛有餅干粉的盆里
3.分次添加冷水，用筷子攪拌
4.直到米粉成狀，揉成光滑的`團(tuán)，蓋上布，醒5分鐘
5.將面團(tuán)揪成一個(gè)個(gè)劑子
6.取一劑子搓圓，再按壓
7.將豆沙餡放一個(gè)在面皮上窩起，封口
8.再搓圓
9.燒水
10.水開將湯圓入鍋，加蓋中小火燒開，轉(zhuǎn)小火悶8分鐘左右
好吃的湯圓6
花生湯圓
材料
糯米粉，花生，蜂蜜。
做法
1.將熟花生仁打成粉，加入蜂蜜，搓成小劑子備用。
2.取五分之一的糯米粉用溫水和成面團(tuán)，用手壓扁，水燒開后放鍋內(nèi)煮至浮起（約5分鐘）。
3.將煮好的面團(tuán)取出與剩余的糯米粉混合，慢慢加入鍋內(nèi)的水，揉成新的面團(tuán)。
4.將面團(tuán)分成若干小份，壓成面皮狀，包入餡料。
5.將餡料包住收口，滾圓，放入煮開的'水中，用鍋鏟推動(dòng)湯圓，防止粘鍋。煮開后放入少許冷水繼續(xù)煮制，重復(fù)三次，煮至湯圓浮起即可。
好吃的湯圓7
材料
水磨湯圓粉100克，溫水85克，黑芝麻餡
做法
1. 在湯圓粉中一點(diǎn)點(diǎn)倒入溫水，混合揉成光滑的面團(tuán).餳10分鐘.
2. 將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，分成六個(gè)小劑子.
3. 取一個(gè)小劑子，在手心揉圓后稍稍拍扁， 慢慢用手將面皮捏薄， 放入黑芝麻餡， 用手的虎口處收口， 輕輕揉圓.
4. 鍋中燒開水，下入湯圓生坯，用炒勺順鍋邊攪動(dòng)推動(dòng)湯圓轉(zhuǎn)起來，以防粘住鍋底，大火煮至湯圓浮起后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋煮，見開就添些許冷水，繼續(xù)蓋蓋兒煮，共添三次冷水，煮至湯圓變大變軟即可.
好吃的'湯圓8
黑芝麻湯圓
材料
主料：糯米粉300克，黑芝麻300克，
調(diào)料：白砂糖150克
做法
1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2；
2.適量糯米粉加水和成團(tuán)；
3.以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長(zhǎng)條，用刀成小塊；
4.將小塊糯米團(tuán)逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；
5.用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓；
6.包好后有如山楂大小；
7.燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
小訣竅
食物相克：
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
好吃的湯圓9
紅薯又稱地瓜、番薯，是一種營(yíng)養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補(bǔ)食品，富含蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素、氨基酸、胡蘿卜素、維生素和多種氨基酸，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。紅薯能迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人體內(nèi)所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，維持人體血液弱堿平衡，將鑷入人體的胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A。紅薯含有大量纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng)，從而起到通便秘功效，是防治便秘最方便、最有效的食療方法。糯米粉有暖脾胃、補(bǔ)中益氣的功效，但是糯米粉比較難消化，與紅薯一起食用，能和暖腸胃，利于消化。
紅薯湯圓食材介紹
糯米粉45g，紅薯70g，水30g，黃色的冰糖40g，
紅薯湯圓的做法步驟
1、紅薯去皮，切薄片放蒸鍋里
2、隔水蒸6、7分鐘即可
3、用湯匙將紅薯壓成泥
4、加入糯米粉
5、先將紅薯和糯米粉混合
6、再逐少量添加水，和成光滑的面團(tuán)
7、分成10份，搓成湯圓。也可以包入餡料。未食用的湯圓可以先放入冰箱冷凍保存
8、鍋里加水加黃色的冰糖
9、水煮沸后放入湯圓，煮至浮起1、2分鐘，如果有餡料的話要煮長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間
10、裝在碗里即可品嘗
小竅門
因?yàn)槊糠N紅薯的.含水量不同，所以這里的水量?jī)H供參考，要逐少量加水，和成團(tuán)即可。黃色的冰糖有補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺，止咳化痰功效，當(dāng)然你也可以換成黃色片糖，糖量要根據(jù)個(gè)人口味和煮湯圓的水量增減，畢竟每個(gè)人對(duì)甜度的接受有所不同。
好吃的湯圓10
一、豆?jié){湯圓
用料：
速凍湯圓 8個(gè)
黃豆 80g
清水 800ml
冰糖 50g
糖桂花 15ml
豆?jié){湯圓的做法 ：
黃豆、速凍湯圓、冰糖、糖桂花備好
黃豆隔泡發(fā)好，洗凈瀝去水分
將黃豆放入豆?jié){機(jī)中，加入清水啟動(dòng)豆?jié){機(jī)，打成豆?jié){
用篩網(wǎng)濾豆渣，將豆?jié){倒入鍋內(nèi)
放入速凍湯圓和冰糖(如果是凍豆?jié){要煮至微熱)
煮至湯圓全部浮起裝入碗中，淋入糖桂花即可
小貼士
1、煮速凍湯圓的時(shí)候不用等豆?jié){沸騰了再放湯圓，那樣反而容易造成湯圓外熟內(nèi)硬。
2、湯圓浮起來即可關(guān)火，要不然容易粘鍋。
3、沒有糖桂花改為乾果也一樣美味。
二、香菇鮮肉湯圓
用料1：水磨糯米粉 250克、鮮肉餡 250克、熱開水 120克
用料2： (肉餡)五花肉250克、鮮香菇 3朵、蔥 1根、雞蛋 1個(gè)、青花椒粉 1克、草果粉 1克、大料粉 1克、姜粉 1克、鹽 2克、料酒 5克、雞精 1克
香菇鮮肉湯圓的做法：
餡所有材料切成末，放在碗中，打入雞蛋，加入各種調(diào)味料;用筷子朝一個(gè)方向攪拌3分鐘即可;帶上一次性手套，將肉末捏成每個(gè)桂圓大小的肉丸子;放在平底盤中，入冰箱冷凍1小時(shí)候，(不要凍的太硬了，略微硬點(diǎn)就可以了);將糯米粉放在盆中;沖入熱開水;用筷子攪拌成絮
三、炸元宵
用料：
糯米粉，桂花紅豆沙，花生仁，芝麻，麵粉，香油，植物油，白糖
炸元宵的做法：
1)熟花生仁和熟黑芝麻放入攪拌機(jī)中，打碎 2)桂花紅豆沙里加入麵粉，白糖攪拌均勻
3)加入香油、植物油，拌勻 4)再把桂花紅豆沙加入，攪拌均勻后
5)把餡料揉成大小均勻的小丸子 6)取一圓形的盆，要有蓋子。我用的是保鮮盒
7)盒裡放入糯米粉 8)把做好的丸子放入笊籬里，在水裡浸濕 9)撈出倒入放有糯米粉的盒裡
10)蓋上蓋子，用雙手晃動(dòng)保鮮盒，使餡料滾上糯米粉 11)取出，蘸上水，放入保鮮盒繼續(xù)滾動(dòng)
12)如此重復(fù)數(shù)次，即成元宵 13)元宵做好后，用牙籤往元宵上扎些眼
14)鍋置火上，放入油，燒熱 15)放入元宵炸至金黃，表面出現(xiàn)小泡泡時(shí)，就可以撈出控油，裝盤
小貼士
1、餡料要壓實(shí)，不要鬆散，否則在滾動(dòng)時(shí)容易散開。
2、裡面植物油要稍微多一些，這樣餡料就比較粘，不散開。
3、餡料在滾動(dòng)之前必須蘸水，不要泡在水裡。
4、倒入盆里時(shí)，不要擠在一起，要散開，否則擠在一起，容易把滾上的糯米粉粘調(diào)。
5、滾糯米粉的時(shí)候，要使勁均勻，動(dòng)作要快，這樣滾得比較均勻。
6、在元宵上炸孔孔的步驟必不可少，這樣可以有效地防止炸時(shí)爆鍋濺油
四、咖啡蜜豆湯圓
用料：
糯米粉，速溶黑咖啡兩包，紅豆 200克
水(糯米粉與水約為10:6的量)
冰糖隨意
砂糖 85克
咖啡蜜豆湯圓的做法
蜜紅豆做法：紅豆用水泡一夜，瀝干水
紅豆放入鍋中加足量的.水燒開，中小火煮45分鐘
煮好的紅豆瀝去紅豆水，撒入砂糖拌均
小火慢炒，把炒出的水份收干即可
開水沖泡黑咖啡，放溫后慢慢倒入糯米粉中
將咖啡水與糯米粉揉成麵糰
糯米麵糰分成均等小份揉圓
蜜紅豆揉成均等圓球，盡量揉密實(shí)
糯米團(tuán)按扁包入蜜紅豆球，不要有裂縫
鍋中水煮開倒入湯圓，根據(jù)喜好加入冰糖，湯圓浮起即可
五、鮮肉湯圓
用料：
糯米粉 豬絞肉 鹽 胡椒粉 料酒 白糖 香油
鮮肉湯圓的做法：
豬絞肉加鹽、胡椒粉、白糖、少許料酒、香油順時(shí)針攪勻打至上勁;把肉餡分成合適的大小搓圓，放在盤子中然后放入冰箱中冷凍至硬;取一塊湯圓皮捏成漏斗狀，放上凍硬的肉餡，包好滾圓
小貼士：
1、豬肉餡中加少許白糖能使肉餡更加鮮美~
2、肉餡一定要凍硬了，否則不好操作
好吃的湯圓11
眾所周知，每年的正月15元宵佳節(jié)，也是吃湯圓的節(jié)日。因此每到元宵佳節(jié)到來之際，超市里就會(huì)推出各種口味的湯圓。比較傳統(tǒng)的有黑芝麻口味兒的，也有花生口味的，更有這幾年新推出的水果口味的。
關(guān)于湯圓，也是眾口不一，有的人覺得湯圓香香糯糯的特別好吃，當(dāng)然也有的人不怎么喜歡吃湯圓。
對(duì)于喜歡吃湯圓的人來說，自然是各種口味都愿意去嘗試。就比如我自己就比較偏愛于吃黑芝麻湯圓。每年元宵節(jié)的時(shí)候也會(huì)買一些煮著吃。但是在這里值得大家注意的是，湯圓雖然好吃，那是吃多了容易造成消化不良。其實(shí)腸胃不好的老人和孩子，更加應(yīng)該在吃湯圓的時(shí)候注意有所節(jié)制。
因?yàn)閳F(tuán)圓主要原料是糯米，雖然說做出來香香糯糯的確實(shí)挺誘人的，但是如果腸胃不好的人吃多了之后就會(huì)造成消化不良，有的甚至?xí)霈F(xiàn)嘔吐的癥狀。這些都是在元宵佳節(jié)之際不愿意看到的.。
本身在生活中大家也不提倡暴飲暴食，尤其是元宵佳節(jié)之際的湯圓，更是應(yīng)該嘗嘗鮮就可以了。當(dāng)然如果有了特別喜歡吃的話也可以分著幾天吃，而不是一次性吃太多，造成自己的胃部不舒服就不好了。
元宵佳節(jié)，大家希望看到的是開開心心團(tuán)團(tuán)圓圓的，感受的到的是節(jié)日的氛圍，而不是一味的貪吃。
所有的飲食都是為了我們健康的生活，因此無論面對(duì)多么美好的食物都應(yīng)該做到有所節(jié)制，吃自己能夠消化的。
因此湯圓雖然好吃，但一定要切記不可以吃太多。
好吃的湯圓12
“明天就是元宵了，今天先給大家分享個(gè)配方，星期六大家就可以其樂融融的一起在家包湯圓了。在正月十五這個(gè)日子里希望大家都有好心情，吃的開心，玩的開心。”
元宵節(jié)湯圓的做法步驟
1
將黑芝麻洗凈，電熱鍋加熱，炒香芝麻（溫度要控制好，不要炒糊羅）
2
將炒好的'芝麻放入粉碎機(jī)中，加入砂糖，攪碎即可。
3
在攪碎的芝麻中加入黃油，攪拌均勻（也可以使用豬油，注意用量，不然就太膩咯）
4
將芝麻捏成一個(gè)個(gè)圓，捏好之后放入冰箱冷藏
5
取出適量的糯米粉，用溫水和成團(tuán)
6
在和好的面團(tuán)里取出一塊，放入電熱鍋中煮熟。
7
煮熟的面團(tuán)和生面團(tuán)和勻。
8
取出一小塊面團(tuán)，捏扁，將陷包進(jìn)去。
9
搓圓
10
將包好的湯圓放入電熱鍋中煮至浮起即可食用。
11
成品
小竅門
1、糯米面團(tuán)一定要熟和生的一起和，這樣面團(tuán)就會(huì)黏一點(diǎn)，煮的時(shí)候就不容易裂開了，而且煮出來的湯圓皮比較有韌性。
2、喜歡吃花生陷的朋友們可以用花生代替芝麻。
3、陷里面的糖可以放多一點(diǎn)，皮不甜可以中和一下
好吃的湯圓13
巧吃元宵：配湯很重要
如何將元宵做出特色，其實(shí)配湯非常重要，這里介紹幾種美味元宵配湯。
1、香蔥咸湯：通常制作的糯米粉小元宵，用煮面條的方法來煮出咸味，吃起來感覺特殊。元宵軟而不糊，在湯里配上香蔥、香菇、肉末、蔥花，吃起來感覺像湯糯米條似的別有風(fēng)味。
2、龍井湯：選取色澤淡綠，清香醇濃，口感細(xì)嫩，爽口不膩的菜綠元宵。先將龍井茶葉放入杯中，沖入適量開水浸泡兩分鐘，把茶汁瀝掉不用，再?zèng)_入開水泡好。將煮熟的元宵盛在碗中，再取適量的茶汁澆入，那就是別具風(fēng)味的龍井元宵了。
3、海苔絲湯：可用鮮肉元宵或冷凍小元宵，煮好后撈起。再取泡菜、小蝦皮適量，高湯半碗，海苔絲或裙帶菜少許，將高湯半碗與泡菜加入鍋中小火煮開，撒上小蝦皮沁香，加入煮好元宵，盛碗后，撒點(diǎn)海苔絲裝飾，既好看又好吃。
4、棗仁粥湯：元宵可以是花生、豆沙、芝麻餡等，煮好后可撈起。再取紅棗、杏仁、核桃仁與冰糖適量。先將核桃仁以熱水浸泡5分鐘，去薄皮；再將紅棗泡軟去核；杏仁泡軟去皮；全部材料放入果汁機(jī)加半碗水打成泥。將這些棗仁泥用小火煮開，加入冰糖，淋在煮好的元宵上，便成了一碗棗仁粥元宵了。
煮元宵時(shí)要注意幾大要點(diǎn)：
1、開水下。水燒開后，把元宵放入鍋內(nèi)，用勺子輕輕推開，讓其旋轉(zhuǎn)幾周不粘鍋壁。
2、慢水煮。待元宵浮起后，迅速改用慢火。否則，元宵不斷翻滾，外熟內(nèi)硬不好吃。
3、加點(diǎn)冷水。煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾狀態(tài)。水沸兩三次后，再煮一會(huì)兒，即可食之。這樣煮出的`元宵質(zhì)軟不硬，甜粘好吃。
4、及時(shí)煮。生元宵的糯米粉含水量較多，久放會(huì)變質(zhì)，受凍易煮破。元宵最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，放置別超過3天。現(xiàn)買的速凍元宵也要及時(shí)吃掉，最好不要存放一周以上。另外，品嘗元宵時(shí)無論水煮，還是油炸，均要使元宵熟透。在油炸元宵時(shí)最好在元宵上扎一些小孔，防止元宵爆裂而燙傷。
好吃的湯圓14
材料
糯米小湯圓200克，新鮮櫻桃200克，新鮮薄荷葉，酒釀75克，冰糖50克，桂花露(醬)適量
做法
1.櫻桃摘把洗凈(去核太難，吃后記得吐籽就是了!)新鮮薄荷葉洗凈，酒釀攪散，小湯圓川燙備用.
2.備鍋水約600克，水沸下酒釀攪勻加冰糖，櫻桃，桂花露，再煮沸下湯圓并撒入少許鮮薄荷葉后立即離火裝碗.
好吃的湯圓15
中秋節(jié)的餐桌上，必不可少的一道菜就是湯圓了吧。今天就讓我來講一講湯圓的美味吧。
湯圓就像一個(gè)個(gè)小雪團(tuán)，代表冬天也很不錯(cuò)。每次元宵節(jié)我都在廚房里看著媽媽煮湯圓。把一鍋水燒開后，再把燉好的湯圓放進(jìn)水里煮一會(huì)兒。不一會(huì)兒，湯圓上的'“霜”就消失不見了，再等一小會(huì)兒，湯圓就煮好了。用勺子挖起一個(gè)湯圓咬上一口，湯圓的外皮軟軟的，糯糯的，就像咬上了一口芝士球真是特別的Q彈。再往里一點(diǎn)，就是餡了。我最愛吃芝麻味。的芝麻餡就在我的舌頭上流開，甜甜的，一咬還能咬到小小的芝麻粒呢!真是說不出來的美味!
還有一種是水果味的外皮，五顏六色的，里面包著各種各樣的果醬。咬上一口，水果味瞬間充滿了整個(gè)嘴巴。就像在吃真的水果一樣，好吃極了!
湯圓代表著團(tuán)圓，元宵節(jié)就是個(gè)團(tuán)圓的節(jié)日，當(dāng)元宵節(jié)到來的時(shí)候。吃一口湯圓，就讓人感到無比的幸福。
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